Die Geschichte der Pala Romana

Willkommen in der Welt der NOI Pala Romana – wo Pizza nicht nur Pizza ist, sondern Bühne, Leinwand und Ausdruck echter Kochkunst. Unser Pala Menü spannt den Bogen weit: Von der ehrlichen Margherita mit sonnengereiften Tomaten und zart schmelzendem Fior di Latte bis zu mutigen Kreationen, die direkt aus der feinen Küche unserer Osteria stammen könnten. Mal puristisch, mal raffiniert. Mal wie bei Nonna. Mal wie bei Fabio.

Ob mit cremiger Polenta und Pilzen, mit Trüffel & Taleggio oder mit Salsiccia, Fenchel und karamellisiertem Zwiebelkonfit – jede Sorte erzählt ihre eigene Geschichte. Manche schlicht. Andere überraschend komplex. Doch alle vereint eins: die Basis aus dem doppelt gebackenen, hoch hydrierten Pala-Teig. Außen knusprig, innen luftig – und bereit für jedes Aroma, das Lust macht.